Kok

Functie

Voor een mooi horecabedrijf gelegen in Westerlo zijn wij nog zoekende naar een ervaren en gemotiveerde kok.

• Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden, koken en presenteren van gerechten
• Bewaken van de kwaliteit van ingrediënten en gerechten tijdens het bereidingsproces
• Beheren van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen
• Toezicht houden op de hulpkok(s) en hen begeleiden indien nodig
• Handhaven van hygiënenormen en voedselveiligheidsvoorschriften
• Bijdragen aan de ontwikkeling van menu's en nieuwe recepten

Jouw profiel

• Je hebt al bistro- of restaurantervaring
• Je spreekt en begrijpt goed de Nederlandse taal
• Passie voor koken en oog voor detail
• Creatief vermogen om nieuwe gerechten te bedenken en te presenteren
• Uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden
• In staat om onder druk te werken en deadlines te halen
• Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften

• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren

Aanbod

• Maak deel uit van het creëren van onvergetelijke culinaire ervaringen voor onze gasten.
• Een kans om je passie voor gastvrijheid te uiten en te laten zien wat je in huis hebt.
• Ontwikkel uitstekende communicatie- en teamworkvaardigheden in een uitdagende omgeving.
• Je krijgt een mooie verloning.